海带老鸭汤的家常做法四川(海带老鸭汤的做法最正宗的做法)

1.海带老鸭汤的做法 最正宗的做法

从老家带回来一只老鸭,老鸭的营养价值较高,如果红烧的话感觉有点浪费,而且老鸭肉比较老,不易熟,所以煲汤是最好的选择,酸萝卜煲老鸭,不仅可以去腥,而且也能增添汤的口感,这款汤主要是酸中带一点微辣。

材料

主料:老鸭400g、酸萝卜80g、海带200g;

辅料:盐适量、姜适量、葱适量、泡椒适量

酸萝卜海带老鸭汤

1

酸萝卜洗净后切小片

2

海带泡发好

3

老鸭洗净后,用开水煮开去血水;

锅中烧热后将老鸭放锅里煸炒一下(皮朝下)

4

倒入酸萝卜和泡椒一同煸炒一下

5

将煸炒好的老鸭和酸萝卜倒入烧热水的砂锅中,加入姜片和葱结

6

煮开后,倒入海带

7

盖上锅盖,大火煮开后,小火熬1-2个小时

8

起锅,撒上香葱即可

小贴士

汤不宜放盐,酸萝卜中带盐,且汤宜喝淡一点;

泡椒少放一点,一两个即可。

2.海带鸭子汤里可以放点什么

海带炖鸭子汤的功效与作用:

治疗甲状腺低下、利尿消肿、防治富贵病、减少放射性疾病、御寒、抗癌防癌

海带炖鸭子汤的食材和调料:

农村老土鸭子 海带 姜 盐 鸡精 白胡椒 小葱

教您海带炖鸭子汤的家常做法,海带炖鸭子汤怎么做好吃

1.农村老土鸭子宰杀,烧皮,洗净,取半只切块。

2.海带冷水泡开,洗净,切丝。

3.加入海带再炖1小时。

4.汤要煮开时捞去浮沫,继续炖1小时。

5.电汤煲中加水,放入鸭子块,老姜洗净拍碎放入,炖汤。

6.关火,放入盐、鸡精、白胡椒拌匀。

7.盛入碗中,撒上葱花即可。

3.海带炖鸭汤怎么做

做法

食品用料

鸭子 海带 葱 姜 料酒 花椒

1.鸭子斩成小块、海带切成方块、葱姜切好。

2.烧开水,进行焯水。然后,放入凉水,冲净表面,控出水分。

3.锅中烧油,放入姜片,煸香。

4.放入鸭肉翻炒。

5.放入葱,进行调味:放入适量的盐、十三香、料酒、老抽。

6.颜色上好以后,转入高压锅,放入适量的水。炖至15分钟。

7.放气后,再把切好的海带放入,压制6-7分钟。

8.出锅后,滴入几滴香油,会更加鲜美。

4.怎样做海带老鸭汤

重庆的夏天,汤水种类并不太多。

不像广东人煲汤那样,在不同的季节加入不同的食材和药材,熬出来的汤发挥着不同的功效。在咱们重庆,夏天,最爱喝的是老鸭汤。

鸭肉,性凉,清热去火。重庆人的夏天,照旧麻麻辣辣的火锅不断,可是就算吃得这么麻辣,也不会每个人燥得满脸痘痘,可见这老鸭汤,功不可没啊工具/原料老鸭一只,干海带,胡椒几粒步骤/方法干海带用清水泡发一晚,清洗干净泥沙,切成小块鸭肉斩块,洗净,用一小锅清水煮开,捞起鸭肉砂锅中放入海带,鸭肉,胡椒粒和适量清水,大火煮开后,转小火,2个半小时即可,加盐调味。

海带老鸭汤的家常做法四川

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