苦瓜焖腊肉的做法大全家常做法(苦瓜干烧腊肉的做法,苦瓜干烧腊肉怎么做好吃)

1.苦瓜干烧腊肉的做法,苦瓜干烧腊肉怎么做好吃

主料:苦瓜干250g;

辅料:油适量、盐适量、腊肉适量、大蒜适量、青尖椒适量、小葱适量、蒜苗适量

苦瓜干烧腊肉

1

大蒜拍碎

2

青尖椒切段

3

腊肉切片

4

苦瓜干用水泡去苦味,捏干水

5

蒜苗切段

6

小葱切段

7

热锅内放油

8

倒入腊肉煸出油

9

倒入青尖椒翻炒

10

倒入小葱翻炒

11

倒入苦瓜干翻炒

12

加少许水焖一下

13

水快焖完时加盐和蒜苗翻炒起锅

小贴士

苦瓜要先用水泡一下,不然吃起来会太苦了

2.神奇的苦瓜炒腊肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料

苦瓜 1根

腊肉 1块

香菇 5朵

火腿肠 1根

蒜 2瓣

耗油 1滴

鸡精 少许

神奇的苦瓜炒腊肉的做法

热锅小火,放入半肥半瘦的腊肉,我自己喜欢吃瘦一点的,所以直接用腊肉炼出一些油。

然后转中火,放入切片的蒜,10秒后放入切好的苦瓜,苦瓜炒得差不多熟了之后,放入切片的火腿肠,翻炒

火腿肠炒得两面金黄后放入香菇,因为新鲜的香菇会炒出水,所以最后放。香菇炒熟后,这道菜就ok啦,开吃!嗯,看着还是挺诱人的

3.苦瓜炒腊肉的做法

苦瓜炒腊肉的做法 主料:腊肉400克。

配料:苦瓜400克,大蒜子50克。 调料:熟猪油50克,精盐2克,味精1克。

制法: 1、腊肉洗净,上笼蒸熟取出,切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的薄片。 2、苦瓜切蒂,从中剖开,去瓣去籽洗净,切成薄片,放精盐揉一下,再用清水冲洗,挤干水分,大蒜子去皮洗净切片。

3、炒锅置旺火上,将猪油烧至六成热时,下入腊肉、苦瓜煸炒,加汤稍焖收干,炒香,放入大蒜、味精,翻炒几下装盘即成。 特点:苦瓜为夏令佳蔬之一,果实含苦瓜甙等成分,可降血糖,对糖尿病有一定作用,并含多量维生素C。

中医认为其味苦,性寒,功能清暑涤风,明目解素。苦瓜炒腊肉,色泽美观,红白相间,腊香浓重,瓜味微苦,别有风味。

4.苦瓜炒腊肉怎么做

材料(三人份):

苦瓜300克

腊肉150克

姜丝15克

蒜末10克

红辣椒10克

高汤30克

料酒10克

胡椒粉少许

生粉10克

盐与味精适合自己口味即可

做法:

1.腊肉切片,用温水浸泡15分钟,苦瓜洗干净切片,红辣椒切段。

2.食油旺火起镬,先把姜丝、蒜末、辣椒段置入镬中,炒出香味之后,再投入腊肉,翻炒一阵,烹入料酒,这时候再加入苦瓜片、30克高汤、胡椒粉、盐与味精,炒至只剩少许汤汁,勾点生粉即可出镬上碟。

苦瓜焖腊肉的做法大全家常做法

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