羊肉卷煲汤做法大全家常(羊肉卷都可以做成什么汤)

1.羊肉卷都可以做成什么汤

可以做成羊肉卷菠菜汤。

材料:羊肉卷200g、菠菜、粉丝。1、先把粉丝放在水里面去浸泡,如图所示。

2、然后把菠菜洗干净,待用,如图所示。3、然后拿出羊肉圈备用,如图示。

4、把葱切碎,如图所示。5、起油锅,把油烧热,如图所示。

6、然后下葱,炒香,如图所示。7、然后锅里面放入适量的水烧开,如图所示。

8、烧开后,把粉丝下锅,如图所示。9、然后,把菠菜下锅,如图所示。

10、然后把羊肉卷也跟着下锅,如图所示。11、接下来加点食盐放进去,如图所示。

12、然后把汤里面烧开,如图示。13、最后,汤好了以后,装在盘里面,即可食用。

2.萝卜羊肉卷汤的做法,萝卜羊肉卷汤怎么做好吃

1. 将全部的腌料材料混合拌匀备用。

2. 羊肉片放入作法1的腌料中拌匀腌约30分钟。

3. 芥兰菜洗净后去除较粗的部分,每株取约10∼15公分长度,放入滚水烫熟后,捞起放凉备用。

4. 蒜切末;辣椒切丁备用。

5. 取锅烧热倒入沙拉油爆香作法4的蒜末后,放入辣豆瓣酱炒香再放作法2腌羊肉片、白糖及米酒以大火快炒,直到炒熟前放入作法3的芥兰菜、作法4的辣椒丁,稍微拌炒即可起锅。

6. 将市售润饼皮两张重叠后,取干锅热锅后放入饼皮干煎,直到两面微酥。

7. 取作法6的饼皮摊平,并在饼皮中间偏下方处整齐的排上作法5的炒芥兰菜、炒羊肉,并将饼皮卷起即可。

3.羊肉煮汤怎么做

清炖羊肉汤做法详解 清炖羊肉汤的制作材料: 主料:羊肉(瘦)500克 辅料:白萝卜200克 调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克 教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃 1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净; 2. 萝卜改小一字条; 3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水,锅置旺火上烧沸; 4. 然后打去浮沫,放入姜、料酒、花椒,移至小火上炖至七成熟; 5. 把肉捞起改成中一字条,再入锅,同时放萝卜炖至肉软; 6. 打去姜、花椒,下盐及味精起锅,装入盛器内即成。

清炖羊肉汤的制作要诀: 1. 羊肉的血水要漂尽,炖制不能用大火,否则汤色差; 2. 水应一次性掺够,中途不能加水; 3. 萝卜不能过早放入,否则汤味差。 小帖士-健康提示: 1. 羊肉用于医疗保健的历史悠久,它味甘性温,有益气补肾,温中暖下等作用; 2. 可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。

小帖士-食物相克: 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。 烧煮方法是: 先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅,同时外加大葱、生姜各半斤和适量,再熬40分钟即成。

佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一比例适量下锅,多了则药味出头,少了则腥膻除不净。食用时,取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中,再盛上羊汤,加上蒜苗末、香辣油即可。

-------------------------- 羊肉汤 主料:羊腩肉750克。 配料:香菜。

调料:盐、鸡精、料酒、葱、姜、胡椒粉、食用油。 做法: 1.将羊腩肉洗净,切成粗丝; 2.坐锅点火倒入底油,油热后放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味,水烧开后先放入羊肉煮熟,,撒上葱丝和香菜叶即可出锅食用。

单县羊肉汤的做法 原料】 羊肉500克。 花椒5克、桂皮5克、陈皮5克、香菜50克、草果5克、良姜10克、白芷5克、葱10克精盐15克、红油25克、花椒水15克、丁香面5克、桂子面5克、酱油5克、芝麻油25克。

【制法】 将羊肉洗净切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块,羊骨砸断铺在锅底,上面放上羊肉,加水至过肉,旺火烧沸,撇净血沫,将汤滗出不用。另加清水,用旺火烧沸,撇去浮沫。

再加上适量清水,沸后再撇去浮沫,随后把羊油放入稍煮片刻,再撇去一次浮沫。将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包,一同与姜片、葱段、精盐放入锅内,继续用旺火煮至羊肉八成熟时,加入红油。

花椒水,煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸,捞出煮熟的羊肉,顶丝切成薄片,放入碗内,撒上香菜末即成肉汤。

可将辣椒油、大葱段装味碟,荷叶饼装大盘,一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油,荷叶饼夹大葱段,可与羊肉汤同食。

=========================== 简阳的羊肉汤在川内是很出名的,简阳离这儿又不远,口味差不多。下面介绍一种简阳羊肉汤制作方法,虽然做出来的味道比起简阳正宗的羊肉汤味道差点,(主要是差在熬汤方面,制作方法肯定是对的)。

但是用了心,应该是不错的。 1、熬汤:这个很重要。

(鲫鱼拿纱布包好、猪的棒子骨、羊的棒子骨,羊肉一起煮) 2、羊肉好后捞起切片,汤继续小火熬,熬得发白,敖得越久越好。 3、猪油下锅、放姜可可抄到金黄色。

到羊肉,开始爆,爆香后,放点点盐、胡椒、茴香粉(这个很重要,但不要放太多,一点点就好了)。 4、爆好后可以倒汤进去煮了,煮开后,汤应该也是很白的。

放适量的盐和味精,再放点点茴香和胡椒,一点点就好(拿手指间夹点点撒在上面就可以啦!) 5、起锅,放葱。 6、打个干海椒面碟子,或者青海椒碟子! 白菜粉丝羊肉汤 主料: 粉丝(干) 1把 羊肉片 适量 白菜 半棵 调料: 食盐 4克 鸡精 2克 葱 5克 姜 5克 香油 适量 白胡椒 适量 白菜粉丝羊肉汤的做法 粉丝用温水泡软待用,白菜洗净切成段备用 锅中放水及两片生姜烧开后放入泡软的粉丝烧开后加入白菜,再次煮沸后,加入羊肉片,调入盐,鸡精,煮开后调入多一些的白胡椒粉及香油,洒上葱花即可 超级简单的制作,能收获满满一锅暖汤。

刚开始会担心清汤寡味,加入了羊肉片后,瞬间汤会变的香气四溢,羊肉卷增添了浓浓的羊肉味,让汤立马变的好吃起来。有粉丝有白菜,再加点葱花,洒多一些的白胡椒粉,带着点儿微辣,是不是觉得一碗不够呢。

4.羊肉卷面片汤的做法

羊肉卷面片汤

原料:

羊肉、干红辣椒、花椒、胡萝卜、八角、盐、老抽。

做法:

1、和面--- 凉水与面粉比例1:3,用筷子搅拌成面疙瘩,然后揉成团,如果太干,就一边揉面,一边加水进去,直到面光,手光,盆光。静置20分钟, 利这个时间炒羊肉;

2、炒羊肉--- 羊肉切片,锅里油热,放入花椒八角和干红辣椒,然后放入羊肉片,炒啊炒,羊肉变色后放入少许老抽上色,加入切丁的胡萝卜,放盐,炒干后,加三碗水(这样做出来时两个人的分量);

3、将面团分成几份,每一份揉成长条,按扁,手上抹油,一手拿着面条,一手揪面片儿,然后随手将揪出来的面片入锅,直至所有面条都变成面片在锅里翻滚;

4、所有面片入锅后,打入一勺凉水,在次沸腾两三分钟后,就可以出锅。

P.S.

可以买来现成的面片或者饺子皮切片,羊肉煮到差不多烂的时候,放入面片,开锅后打入一勺凉水,再次开锅三分钟后就可出锅解馋了。

5.羊肉卷家常做法 怎么做好吃

羊肉卷饼

材料

面粉250克,羊肉片250克,水125克,盐2克,酵母1克,胡萝卜两根,生菜两朵,玉米粒少许,甜面酱少许,料酒10ml,生抽10ml,盐2克

做法

1.面粉加入酵母,盐,和水揉成面团。醒30分钟

2.取出后,擀成长条

3.然后分成八份

4.每份都擀成20厘米左右的圆片

5.全部将圆片擀好

6.放入平底锅中烙熟,如果有浮起的部份,可以用牙签扎洞。只摊一面上色即可

7.摊好的饼可以随意折叠

8.锅中放油,油热后倒入胡萝卜丝

9.然后加少许的盐将胡萝卜炒均匀盛出

10.锅中另放油,加羊肉片

11.然后倒入料酒

12.再倒入生抽,炒好后取出

13.取一块薄饼,上面抹上甜面酱(甜面酱可事先加少许芝麻香油调匀)

14.再放上生菜

15.放上胡萝卜丝

16.再放上炒好的羊肉片和熟玉米粒卷起即可

羊肉卷煲汤做法大全家常

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