肉末剁椒豆角的做法大全家常做法(剁椒肉末四季豆怎么做)

1.剁椒肉末四季豆怎么做

材料:

四季豆1盘,食盐适量,炒香的肉末1匙,剁椒半匙,蒜蓉半匙

做法:

1.四季豆先在开水中淖至六、七成熟(淖时在开水中加半匙食盐,少许油,这样可以保持蔬菜的青绿颜色)。

2.接着,油锅烧热,先爆香蒜蓉,再倒入剁椒和肉末,以及焯过的四季豆,加少许高汤,一齐翻炒五分钟左右,等汤汁收干,加适量食盐调好味道,就可以出锅了。

四季豆营养分析:

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。

小诀窍:

特别提示:不论你用哪一种方法来做四季豆(或是油豆,刀豆之类的菜蔬),都一定要让它完全煮熟才可以食用。否则有可能会发生食物中毒的现象 。

2.肉沫炒豆角的做法,肉沫炒豆角怎么做好吃,肉沫

用料

主料

猪肉200克

豆角100克

干辣椒3个

姜3克

蒜2瓣

辅料

生抽

1汤匙

少许

肉沫炒豆角的做法

1.

将猪肉剁碎;豆角切小段,干辣椒切段,姜蒜切沫

2.

锅里热油,将肉沫迅速炒散,加入姜蒜沫拌炒

3.

调入生抽,放豆角和辣椒同炒

4.

调入适量盐,拌炒均匀即可

3.肉沫酸豆角怎么做

用料

酸豆角 200g

肉沫 适量

干辣椒 5 6颗

大蒜 两个

生抽 适量

红薯淀粉 适量

菜籽油 适量

盐 适量

酸豆角肉沫的做法

酸豆角洗干净切丁,准备瘦肉一块,干辣椒和大蒜适量。

大蒜切沫,干辣椒切段,肉剁成肉沫。

肉沫里放入少许的生抽,红薯粉。

肉沫抓匀后腌制5分钟左右。

锅烧热,放入菜籽油,下干辣椒和大蒜沫烧香。

下肉沫炒开,炒干肉沫的水分。

然后倒入酸豆角炒制大概3分钟左右,加入几滴生抽调味,因为酸豆角已经有盐味了,所以不用加盐,在出锅前加入少许的水焖一会。

上一张成品图,简简单单的酸豆角肉末就做好了。

米饭都可以多吃好几碗吖。

小贴士

1、如果不是吃的很酸,那酸豆角不要炒太久,炒的越久越酸,快出锅的时候加入少许的水,这样没有这么大火气。

2、肉沫用红薯淀粉腌制一下会特别的嫩。

4.肉末豆角怎么做好吃,肉末豆角的家常做法

食材明细

长豆角半斤瘦肉2两蒜5个盐3克淀粉1勺生抽4~5滴鸡精少许油适量清淡口味炒工艺十分钟耗时简单难度

肉末豆角的做法步骤

1

准备材料:长豆角半斤、蒜5个、瘦肉2两、盐3克、鸡精少许、淀粉1勺、生抽各少许

2

瘦肉剁碎,装碗中加入1克盐、1小勺淀粉、少许鸡精、4~5滴生抽,再加入少许清水搅拌均匀腌制

3

豆角清洗干净切粒

4

蒜切末

5

锅中放少许油,烧热后放入蒜炒出香味后,倒入肉末进行翻炒,约变奶白色时出锅备用

6

锅中放油和豆角粒慢慢炒至变翠绿色时,加入适量盐进行翻炒,约45秒左右,倒入炒好的肉末,快速翻炒均匀即可出锅

食材用料豆角300g相克食物

瘦肉150g

食用油适量

盐适量

肉末豆角的做法1.将豆角洗净,用水漂一下,避免农药残留2.将豆角摘好备用3.将瘦肉洗净剁碎4.加入适量的料酒,生抽和红薯淀粉,搅拌均匀备用5.将锅洗净烧干,倒入适量的食用油烧热6.将豆角倒入锅中爆炒7.适当的加入一点水,将豆角煮至断生装出8.锅底留油,烧热9.将肉末倒入适量爆炒至断生10.将之前炒好的豆角倒入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀入味即可11.装盘

5.剁椒炒豆角的做法步骤图,剁椒炒豆角怎么做

食材 主料长豆角250g里脊肉150g辅料葱适量剁椒40g糖3g生抽15ml料酒10ml盐适量淀粉适量鸡精少许姜适量步骤1.长豆角洗净切段,里脊肉切丝。

2.里脊肉加入料酒,糖,生抽,盐,淀粉腌拌均匀。3.炒锅倒油烧热爆香葱姜,倒入里脊肉丝翻炒至变色盛出备用。

4.底油放入剁椒炒香。5.加入长豆角翻炒。

6.加入少许盐,白糖和适量的清水继续翻炒。7.加适量的清水大火烧煮5分钟。

8.然后再把肉丝倒入。9.加少许鸡精炒均匀关火。

小贴士长豆角要炒熟才能去掉里面的有害成分,所以可以加适量的清水煮上几分钟至熟。肉丝炒制变色盛出,最后在和其他食材混合翻炒,这样可以保证肉丝滑嫩的口感。

肉末剁椒豆角的做法大全家常做法

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