五花肉炒黄豆做法大全家常(炒黄豆怎么做好吃,五花肉炒黄豆的家常做法)

1.炒黄豆怎么做好吃,五花肉炒黄豆的家常做法

小时候喝粥时妈妈会炒一点黄豆当小咸菜吃。突然想吃炒黄豆了,于是提前将黄豆泡开,与五花肉一起炒。

这样的小菜可以与粥,面条搭配吃,很不错的。

食材

主料

五花肉

100g

干黄豆

100g

辅料

适量

适量

适量

大蒜

适量

花椒粉

适量

料酒

2小勺

酱油

2小勺

步骤

1.将干黄豆浸泡12小时以上,泡开。

2.五花肉切成小块。

3.锅中倒入适量油烧热,放入五花肉煸炒出油。

4.放入花椒粉,蒜,姜,料酒,老抽和适量盐。

5.放入黄豆继续煸炒。

6.黄豆中倒入适量热水,盖锅盖焖煮3---5分钟中,煮至黄豆熟透。

7.待锅中的汤汁收干,即可出锅。

小贴士

1、黄豆需要提前泡开。

2、脾胃虚弱者尽量少吃,不出牙的黄豆不好消化。

2.五花肉炒青黄豆怎么做如何做好

主料

猪肉150g

调料

调和油3g、食盐1g、姜3g、蒜3g、鸡精1g

肉炖青黄豆步骤1

肉炖青黄豆的做法大全

青黄豆,猪肉,生姜,大蒜备好

步骤2

肉炖青黄豆的做法

油锅烧热,放姜,猪肉

步骤3

肉炖青黄豆的家常做法

放毛豆

步骤4

肉炖青黄豆的简单做法

放盐

步骤5

肉炖青黄豆怎么吃

放水煮

步骤6

肉炖青黄豆怎么做

煮熟后放点鸡精

步骤7

肉炖青黄豆怎么炒

OK

3.家常五花肉炖黄豆怎么做如何做

主料 五花肉300克 黄豆50克 干豆腐2张

辅料 红烧酱油5克 味精2克 盐3克 油30毫升 姜适量 葱适量 白糖10克 十三香1勺

步骤

1.五花肉切块,手指粗细即可。

2.黄豆提前泡好。

3.干豆腐切条,系成扣。

4.油热后放入葱姜炒香,放入五花肉。

5.放入十三香。

6.倒入酱油。

7.半勺白糖。

8.倒入适量水,放入黄豆,小火烧开。

9.最后将干豆腐扣放入,煮熟即可。

10.出锅前再加入味精。

4.黄豆炖五花肉的家常做法大全怎么做好吃视

主料:五花肉、黄豆、桂皮、八角、草果

辅料:香叶、姜、大蒜、红葱头、冰糖、老抽、料酒、清水

口味:咸鲜

功效:和胃、温中、降逆止呕

五花肉洗净切块,放入锅里,清水盖过猪肉面﹐大火滚15分钟后,用冷水将肉冲洗除去生肉味﹐抹干

2. 黄豆洗干净,泡水20分钟;姜洗干净,大蒜,红葱头拍扁

3. 锅烧热,放五花肉用中火炒,肉中的油脂会逐渐渗出,要不断翻动,肉块变金黄色时,盛出备用

4. 再烧热锅,﹐加入桂皮,八角,草果,香叶,姜﹐大蒜,红葱头炒香,把炒过的五花肉和泡好的黄豆放进锅里﹐炒匀,赞酒,加老抽和冰糖再加没过肉面的水,盖上锅盖大火煮滚,调小火煮60分钟,熄火焖30分钟即可

5.黄豆烧肉的做法步骤图,黄豆烧肉怎么做好吃

用料

五花肉 500g

白糖(冰糖) 4勺(炒糖时要3勺)

豆瓣 1锅铲

其他香料(小茴香,山奈等) 少许(有最好,没有就算了)

香叶 2~3片

干辣椒 1小把

白糖 4勺(炒糖时要3勺)

味精 少许

老抽 20ml

姜 几片

干黄豆 300g

花椒 1小把

八角 2个

盐 适量

黄豆烧肉的做法

买五花肉的时候让卖主烙一下肉皮,回来用小刀刮掉黑色表皮,洗净后切成约2厘米宽的小块;干黄豆事先用高压锅压30分钟,压软后,用凉水泡着备用;姜切片,干辣椒切成段。黄豆烧肉的做法 步骤1

锅内倒少许油,倒入切好的五花肉中火爆炒出油。这一步的目的是把肥肉的油爆出来,以免太油腻,还可以节约用油。黄豆烧肉的做法 步骤2

肉爆得有点紧了之后,用锅铲赶到一边,加入姜片,豆瓣,花椒,八角,香叶等,中火略炒一下。黄豆烧肉的做法 步骤3

加入干辣椒,与肉一起炒和均匀。黄豆烧肉的做法 步骤4

将肉盛出。黄豆烧肉的做法 步骤5

在锅内倒入少许油,加入3勺白糖,冷油小火炒糖,用锅铲不停轻搅,避免糊锅。目的是为了上色。黄豆烧肉的做法 步骤6

炒糖翻红泡。黄豆烧肉的做法 步骤7

倒入肉翻炒。黄豆烧肉的做法 步骤8

加入水,开大火,盖上锅盖待水烧开后,转中火烧肉。多加点水才能把肉烧软。黄豆烧肉的做法 步骤9

待肉快烧好时,放入黄豆和肉一起烧,依据自己的口味加入盐,白糖,老抽,尝尝烧软没有,起锅前加味精。烧肉过程一个半小时左右。多留些底汤,可以不那么干。

小贴士

1.第二步少倒点油,因为肥肉会爆出油来,节约用油。

2.黄豆若事先浸泡一夜,便不需要用高压锅压了,但是要一开始就下入黄豆和肉一起烧,不然黄豆吃起来会比较硬。

五花肉炒黄豆做法大全家常

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