家常地瓜挂浆的做法(挂浆地瓜的家常做法大全怎么做好吃视频)

1.挂浆地瓜的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

地瓜1个

辅料

绵白糖

100克

芝麻

5克

地瓜挂浆的做法

1.

选一个面容娇好,会卖萌的地瓜去皮。

2.

用菜刀尖挖成地瓜块。

3.

油一定要大火烧到非常热,不够热的油使地瓜慢熟,外面不能炸出一层壳,又担心地瓜外面糊里面没熟,可在地瓜下热油锅后转为中火。

4.

在油锅里看着地瓜不用特别红色就要捞出,因为捞出后还会变得颜色再深一些的。

5.

担心地瓜块没熟到心,就用筷子扎一下。

6.

可以用油烧糖,也可以用水烧糖,我感觉油烧糖更不容易掌握火候。所以用水烧糖。

2.地瓜挂浆怎么做

地瓜挂浆的做法步骤

1

地瓜去皮,切薄一点的小块。

2

下油锅炸至金黄色。

3

炸过后装盘备用。

4

锅内放少许油,加入2勺白糖。

5

油和糖熬至变色,由大泡变小泡,即可。

6

迅速放入炸好的地瓜块,快速搅拌。

7

将糖浆均匀裹在地瓜块上即可装盘。

8

看还能拉出丝。

小窍门

1、在装盘前,在盘子上刷一层炸地瓜时的油,这样不粘盘子很好刷;

2、地瓜切得薄一点,这样炸时好熟,也好吃。

3.地瓜挂浆怎么做

拔丝地瓜制作方法: 材料 中药:山楂1小匙 白芝麻1大匙 地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙 色拉油1大匙 做法: 1 地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗。

2 色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边。 3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥。

4 在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜、山楂、粘满糖糊。 5 在筷子上抹点油,把地瓜盛入到盘子中。

6 小碗中盛水把地瓜一块一块地过水,盛在盘子中,这样做,能防止地瓜粘在一起,还使透明糖丝变脆。

4.地瓜挂浆的制作方法

你说的挂浆就是拔丝对吧! 秋季到了 好多地瓜(番薯,山芋,红薯。

别名太多了)上市了。

就做了一个简单的小点心---拔丝地瓜 做法:地瓜去皮,切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块 就表明炸熟了 取出沥油待用 另外用一个平底锅,倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动,等糖都溶化 开始变深色。

可以少许拉出一点 丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了。

5.地瓜挂浆省油法怎么做即健康又好吃

1.生吃---清甜可口,但易拉肚子,不宜多吃

2.整个煮,或是蒸---又香又甜,可清肠胃,又可减肥

3.切成块煮地瓜汤----效果同上

4.切成块跟米一起煮成地瓜粥-----同上

5.削皮,整个煮,加糖,加西米----这就是地瓜西米露了,冰着更可口

6.做地瓜糊:洗净去皮,切片晒干,碾成粉或磨成粉,然后象煮玉米粥一样煮就可以了

7.蒸了切成丝或成片晒干----越嚼越香,可以锻炼脸部肌肉,减肥又美容

8.烤着吃-----好香的,但易上火

9.去野外玩的时候可以做地瓜窑:挖一个小坑,用大块的泥土把小坑围起来,做成窑,,记住要留一个洞口以便生火,再通过洞口在窑里生火,等到泥土被火烧得发红发烫时就可以熄火了,然后往窑里放地瓜,用木棍把窑破坏掉,把泥土敲碎

用发烫的泥土把地瓜埋起来,再等上十几分钟就可以挖出来吃了-----既好玩又好吃哦

10.做地瓜粽子:把地瓜洗净削皮,尽量剁碎;用水把糯米泡好滤干;把剁得碎碎的地瓜和糯米搅拌,用粽叶把它们包好(可多包几个),放到锅里煮到用手压下去软软的就可以了,也可以蒸哦

11.还可以煎,或者是炸:去皮,切成厚厚的一片,直接放到油里炸,或者把面粉和得稀稀的,沾在地瓜上再诈.不过这种吃法易使人发胖哦

6.地瓜挂浆怎么做

拔丝地瓜制作方法: 材料 中药:山楂1小匙 白芝麻1大匙 地瓜400g 砂糖半杯 水2大匙 色拉油1大匙 做法: 1 地瓜削皮,切成均匀小块,用水冲洗。

2 色拉油加热,擦净地瓜上的水,入油中慢慢地炸,取出放在一边。 3 把油加热到180度,再炸地瓜,直至炸酥。

4 在锅中剩下适量的油,然后加入砂糖、水,用火煮,煮成金黄色透明样的糖糊,加入地瓜、山楂、粘满糖糊。 5 在筷子上抹点油,把地瓜盛入到盘子中。

6 小碗中盛水把地瓜一块一块地过水,盛在盘子中,这样做,能防止地瓜粘在一起,还使透明糖丝变脆。

7.挂浆地瓜怎么做啊

你说的挂浆就是拔丝对吧! 秋季到了 好多地瓜(番薯,山芋,红薯。。别名太多了)上市了。就做了一个简单的小点心---拔丝地瓜 做法:地瓜去皮,切滚刀块洒上生粉 放到油锅里用中火炸。等炸到用竹签可以刺透地瓜块 就表明炸熟了 取出沥油待用 另外用一个平底锅,倒上少许油 加白糖 少许水 这里就是关键了 加几勺麦芽糖进去 慢慢用小火熬 要不停的用料理筷转动,等糖都溶化 开始变深色。可以少许拉出一点 丝来 就可以把炸好的地瓜块放进去翻几下 均匀的裹上了糖衣 撒上黑芝麻 就可以了

家常地瓜挂浆的做法

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