家常板栗炖鸡(板栗炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频)

1.板栗炖鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

食材

主料

鸡肉

1000g

板栗

250g

辅料

适量

适量

白糖

适量

酱油

适量

料酒

适量

大料

适量

花椒

适量

干红椒

适量

生姜

适量

步骤

1.板栗洗净。

2.放入清水锅内。

3.水沸腾后煮五分钟。

4.剥去外皮。

5.剥好的板栗备用。

6.鸡肉切块。

7.焯水后备用。

8.油锅烧热,下入鸡块。

9.翻炒片刻,加入料酒和适量的酱油。

10.炒均匀后,加入适量的水。适量的糖,生姜片,干红椒,花椒,大料。

11.慢火煮半小时后,倒入板栗。

12.小水慢炖,至鸡肉软烂,加入适量的盐,大火收汁即可。

小贴士

2.板粟炖鸡怎么做

把鸡洗净,切块备用;板栗要选大粒的比较好吃,剥皮洗净备用;锅加热后再放油,油到七成热(手放在锅的上方有明显的热气)就放入切好的鸡块,煸炒鸡块依次放入酒、姜、蒜,少量的白糖,酱油,一起煸炒,直到鸡块上色;锅里加水(水要漫过鸡块),烧开后改文火炖,先炖一会儿(大约3分钟左右)再放入板栗(板栗比较容易熟),再炖个3-5分钟放盐,把汤炖至收浓汤为止,就可以起锅装盘了。

这是我的板栗炖鸡制作方法,我做菜是不放味精的,其他的调料你自己根据个人口味而定,比如醋和一些香料什么的,还有就是具体的炖的时间,我没怎么计算过,反正也是八九不离十啦,小女子献丑了.呵呵。

3.的做法,板栗炖鸡汤怎么做好吃,板栗炖鸡汤的家常做法

秋天到了,又到板栗成熟的季节啦,不论是糖炒栗子还是将栗子入菜,都是我最喜欢的了。

这种果肉金灿灿的大个栗子正好用来做栗子炖鸡汤,炖到软糯的栗子那种特有的清甜味道完全融入到鸡汤里了,是一款非常美味又有营养的保健菜哦!板栗配鸡肉,补肾虚、益脾胃,适合于肾虚人群食用,也是一般健康人强身健体的美味佳肴。板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温,能厚肠胃、补肾气,有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。

适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻,也能强筋健体。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效,一般人均可食用。

老人、病人、体弱者更宜食用。(收起)食材主料三黄鸡400克板栗250克红枣6粒香菇2朵辅料大葱适量姜适量盐适量料酒适量胡椒粉适量步骤1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用2.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块3.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干4.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味5.加入料酒6.加入适量水大火烧开后撇去浮沫7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟8.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可小贴士因为是做汤用,所以图中的三黄鸡我只用了半只的量,请根据自家的情况增减材料。

4.板栗煮鸡的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

鸡腿(鸡块) 3个

板栗 半斤

花椒桂皮香叶 每样一个

冰糖 1-3颗

姜片 3片

小葱 一把

生抽

老抽

五香粉(13香)

鸡精

干香菇 10来朵

干辣椒 3-5个

香菇板栗焖鸡的做法

准备好食材~

香菇提前泡发,对半切开

干辣椒掰开两半

鸡腿切小块

生姜切厚片

小葱切葱花

板栗剥开~

少许油中小火煎鸡肉,煎至两面变白色~盛出来~~

锅里少许油,爆香姜片干辣椒香叶桂皮八角冰糖

喜欢偏甜的可以放三颗,不喜欢甜的1-2颗就好啦~

加入干香菇随便炒炒

加入板栗~~翻炒片刻

加入鸡肉,加盐生抽老抽混合好了~翻炒片刻

加水没过鸡肉,大火煮开中小火焖20分钟左右,加少许五香粉or13香和鸡精,收汁水,撒一把葱花,出锅~~

5.的做法,板栗煲鸡汤怎么做好吃,板栗煲鸡汤的家常做法

1.材料:新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后,剥去皮和内膜;葱切段,姜切片,香菇泡发切成两半,红枣6粒洗净备用

板栗炖鸡汤的做法步骤22.三黄鸡洗净,取半只即可,剁成小块

板栗炖鸡汤的做法步骤33.将鸡块放入冷水锅中,煮开焯烫5分钟后捞出控干

板栗炖鸡汤的做法步骤44.炒锅上火,用少量油润锅后将油倒出,下入鸡块炒干水分,加入葱、姜继续煸炒出香味

板栗炖鸡汤的做法步骤55.加入料酒

板栗炖鸡汤的做法步骤66.加入适量水大火烧开后撇去浮沫

板栗炖鸡汤的做法步骤77.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

板栗炖鸡汤的做法步骤88.加入红枣及适量的盐后再炖10分钟,关火,撒胡椒粉即可

6.怎样做板栗炖鸡啊

干锅板栗鸡

特点:湖北名菜,香中带辣、板栗软糯

原料:农家公鸡1000克,瓶装板栗1瓶,红绿尖椒丝5克

调料:葱段、姜片各20克、蒜片15克、白糖5克、盐10克、味精10克、鸡粉5克、辣妹子酱10克、蚝油5克、干辣椒段10克、豆瓣酱5克、色拉油50克、红油10克、花椒、大料各0.5克、白酒20克、海鲜酱油、美极鲜酱油各10克,猪油50克

制作方法:

(1)将鸡剁成3厘米见方的块,下沸水大火汆去血水捞出,控干水分。

(2)锅放猪油25克六成热,下入葱、姜、花椒、大料、豆瓣酱、干辣椒、海鲜酱油、美极鲜酱油炒香,下入鸡块炒3分钟,烹入白酒,加水1000克,烧开加入盐、白糖倒入高压锅中大火压制15分钟。

(3)锅加猪油烧六成热,下入辣妹子酱、蚝油、红油,加入高压锅中的所有原料小火炖至汤剩80克左右,放入味精、鸡粉,蒜片颠翻两下倒入干锅中,点缀香菜、红绿尖椒丝点火上桌

做法

原料:老鸡500克,板栗100克,猪脊骨100克,金华火腿20克,精盐5克,味精10克,清汤2000克。 制作:(1)将老鸡、猪脊骨分别剁成4厘米见方的块,掉水后待用。(2)板栗去皮洗净同猪脊骨、老鸡、火腿一起放进沙煲内,加入清汤慢火煲约2小时,挑出猪脊骨,下入精盐、味精调味即成。

带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉、胡椒粉、香油各适

做法2

制作: ①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。

②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油

③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。

④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。

7.想吃板栗炖鸡,怎么做呀

【原料】板栗,鸡翅根(任何鸡肉都可以)【配料】生姜,大蒜头,干copy红辣椒,八角,冰糖,半瓶开水(用途会特别标记)【做法】 第一阶段:板栗和鸡肉的处理1.、将原材料洗净,鸡翅根每个划两刀,备用;2.、烧一锅开水,将鸡肉和三四片生2113姜片下入锅中,3分钟左右即可捞起,将鸡肉冲水,沥干后加一勺料酒,少许胡椒粉腌制;将板栗表面划十字刀,入开水中煮10分钟左右,捞起后在冷水中反复冲洗,或在冷水中浸泡,剥出板栗肉备用。

第二阶段:烧制1.生姜,蒜切片,辣椒斜刀切成两段;2.锅中放适量油,倒入冰糖,开小火,炒糖色; 3.当冰糖刚刚完全融5261化时,关火,利用余温继续炒制至有小气泡冒出即可,此时下入鸡肉,开小火翻炒;4.当鸡肉均匀裹上一层糖油时,下入姜片,蒜片,辣椒段,煸炒出香味后,倒入开水,水量以没过鸡肉为准(这就是半瓶开水的用途,加开水的目的是保持鸡肉的温度,避免因为加凉水鸡肉遇冷收缩而导致4102肉质变老),转大火烧开;5.烧开后,加入板栗,丢2-3颗八角进去,转小火;6.加入2勺料酒,半勺老抽,1勺生抽,适量盐调味;7. 汤汁快烧干时,加入1勺老干妈辣椒酱,转大火,快速翻炒,撒少许黑1653胡椒粉,即可起锅。

8.板票炖鸡汤怎么做好吃

教你在家炖板栗鸡汤,简单美味粉糯甘甜,暖身又滋补,家人喝不够

冬季正是滋补的季节。常言道“冬天补一补,开春能打虎。”寒冷的冬天,喝碗热汤最好不过了,不但能驱寒,还可以滋补润燥、养胃暖胃。所以不管多忙,每天的汤那是肯定不能少的。自从板栗上市,板栗就成了我家冰箱里的常备蔬菜。不仅可以做糖烤板栗,还可以做板栗红烧肉,粉糯可口,好吃极了,家人吃不够。不过,全家最喜欢吃的还是红枣板栗炖鸡。吃肉喝汤,暖身又滋补,一碗热汤下肚,别提多满足了。

板栗和鸡肉简直是绝配,鸡肉的肉质细嫩鲜香,具有很好的滋补养生效果,搭配上热量很高的板栗一起炖,鲜香粉糯营养足,让身体充满能量,经常食用还能增强免疫力身体好。一些身体虚弱的女人和孩子,冬季进补不妨多吃一些。

今天就给大家分享这道超级美味又滋补的“红枣板栗炖鸡”,做法超级简单,一看就会哦。这次我是用的双喜电压力锅烹制的,省时又省力,而且这锅压出的鸡汤,味道香浓,肉质细嫩,老公赞不绝口,连喝三碗。下面就来看看吧。做法简单到哭。

【红枣枸杞板栗鸡】

食材:母鸡 半只,板栗 300克,红枣 5里,沙根 3根,黄芪 一根,枸杞 数粒。

制作方法:

1.取一汤锅,装入半锅清水烧开,将鸡肉放入锅里煮一分钟,去除血水捞出。

2.将剥好的板栗,放入开水里煮3分钟,用筷子搅动板栗,板栗红皮自动脱落。

3.将剥好的板栗捞起滤水,放入盘里。

4.将鸡肉放入双喜压力锅的内胆里,加入适量清水,放入枸杞,黄芪和红枣。

5.再将高压锅内胆放入双喜高压锅里。

6.将板栗放入锅里。

7.插上电源选择“鸡肉类”点击开始。就无需看管了。

8.时间到了,等高压锅自动排气后,将锅盖揭开,香气扑鼻,放入少许盐,就可以开动了。

鸡肉软烂、汤汁浓郁、养生补气血,根据以上四步,注意所说的细节步骤,美味好吃的板栗鸡汤手到擒来。

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家常板栗炖鸡

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