芹菜炒猪肝的家常做法英语版(芹菜炒猪肝的做法步骤图,芹菜炒猪肝怎么做好吃)

1.芹菜炒猪肝的做法步骤图,芹菜炒猪肝怎么做好吃

用料

猪肝

芹菜

干红辣椒、青花椒、姜

芡粉、生抽、料酒、糖

芹菜炒猪肝的做法

猪肝切片,用芡粉、料酒、姜丝,少许盐腌20分钟。

锅中倒油烧热,放入切好的干辣椒丝及青花椒爆香,再放入腌好的猪肝翻炒,待猪肝完全变色。

最后放入芹菜翻炒约两分钟,加入适量盐、白糖、生抽再翻炒片刻即可出锅。

小贴士

猪肝中含铁质丰富,是补血常用食物,用芹菜加辣椒花椒炒,既可去腥味,又鲜香爽口。

2.芹菜炒猪肝的做法有知道的吗

主菜:1猪肝500g,2、芹菜1颗(100g)

配料:葱、姜、蒜、辣椒、盐、米酒、味精、淀粉适量

做法

1、葱,姜,蒜,辣椒,切末备用

2、猪肝改刀,切片,入碗内,加精盐,味精、米酒略腌制。

3、加淀粉拌匀

4、锅内入水,烧开后,下猪肝烫至6成熟,放入凉水浸泡,捞出备用。

5、锅内入油,四,五成时,煸香葱,姜,蒜,辣椒,炒香,再倒入猪肝煸炒,加芹菜翻炒出锅即成。

材料

猪肝、芹菜各250克,油1000克(约耗75克)、酱油大匙,精盐、味精各1/3小勺,绍酒1小勺,花椒面,葱、姜末少许,淀粉适量。

做法

1、猪肝切成片,加少许精盐、味精、绍酒基本调味、再加入淀粉浆拌均匀,下四层热油中,滑散滑透,倒入漏勺;芹菜去根和叶,洗净,切成3.3厘米长段,下沸水中焯烫透,迅速捞出用冷水投凉,沥净水分。

2、炒锅上火烧热,加少许底油,用葱姜末炝锅,放入芹菜,花椒面,精盐,味精,酱油煸炒一下,加入猪肝,旺火速炒,用水淀粉勾薄芡,淋明油,出锅装盘即可。

材料

猪肝250克,西芹适量,姜适量,蒜适量,青红椒适量,生抽适量,胡椒粉适量,盐适量

做法

1.将猪肝清洗干净,切片用盐、油稍盐十分钟。

2.西芹、姜、蒜、青红椒等配菜切好。

3.西芹焯水待用。

4.起油锅,爆香姜、蒜、辣椒。

5.下猪肝煸炒。

6.待猪肝熟透后,家如西芹炒匀,下胡椒粉、生抽、盐调好味道。

7.香喷喷的西芹炒猪肝出锅了。

3.芹菜炒猪肝怎么做好吃

芹菜炒猪肝

食材明细

猪肝适量

胡萝卜适量

芹菜适量

葱适量

姜适量

鱼香汁:适量

味达美适量

盐适量

糖适量

淀粉适量

料酒适量

五香口味

烧工艺

十分钟耗时

简单难度

芹菜炒猪肝的做法步骤

1

猪肝反复多清洗几遍后切片(尽量冲掉更多的血水),放入盆里加冷水泡30分钟左右。

2

捞出后控水,加入淀粉和食盐用手抓匀。

3

芹菜和胡萝卜分别切成条,葱姜准备好。

4

提前将鱼香汁勾兑好,备用。

5

锅内加水烧沸,加入一点食用油放入芹菜段焯水,变色后马上捞出来。

6

胡萝卜焯水后捞出盛入盆里。

7

热锅凉油,油温7成热时放入将好的猪肝,炒制变色后捞出盛入盘里。

8

原锅留底油或者再添加少许食用油,烧热后加入葱段和姜片。

9

炒出香味后加入胡萝卜,翻炒均匀。

10

放猪肝,翻炒。

11

倒入调好的鱼香汁,翻炒。

12

倒入芹菜段翻炒均匀后就可以出锅了

4.的做法,香芹炒猪肝怎么做好吃,香芹炒猪肝的家常做法

红椒切丝,猪肝切片,倒入猪肝。

芹菜炒猪肝的做法图解66主料

芹菜500克 猪肝300克

红椒15克

辅料

葱姜适量 盐适量

糖3克 胡椒粉2克

酱油20毫升 料酒20毫升

鸡精少许 香油适量

淀粉适量

芹菜炒猪肝的做法步骤

芹菜炒猪肝的做法图解11. 准备好所有的食材。

芹菜炒猪肝的做法图解22. 芹菜洗净切段. 加入酱油翻炒均匀. 加入糖和盐。

芹菜炒猪肝的做法图解99。

芹菜炒猪肝的做法图解1111. 再倒入炒过的猪肝。

芹菜炒猪肝的做法图解1212. 翻炒均匀淋入香油. 爆香葱姜。

芹菜炒猪肝的做法图解1010. 加入红椒丝,淀粉,酱油抓拌均匀. 炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

芹菜炒猪肝的做法图解1313. 加少许鸡精翻炒均匀关火。

芹菜炒猪肝的做法图解44. 芹菜用淡盐水焯烫过凉。

芹菜炒猪肝的做法图解55。

芹菜炒猪肝的做法图解77. 在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

芹菜炒猪肝的做法图解88。

芹菜炒猪肝的做法图解33. 把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒

5.芹菜炒猪肝的烹饪方法

主料:芹菜350克

辅料:猪肝75克

调料:料酒10克 酱油5克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 姜 10克 八角15克花椒粉1克 淀粉(豌豆) 10克 花生油 60克 香油 10克 各适量

制作工艺

1.将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

2.将猪肝洗净切成柳叶片,用精盐1克,湿淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,倒入滑勺沥油。

3.锅内留底油25克,烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入芹菜、精盐略炒,再放入猪肝、花椒面炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。 原料:

芹菜300克,猪肝300克,生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。

制作:

1、将猪肝洗净,切成3厘米厚的小块,用开水焯一下,加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料,进行腌渍浸泡。

2、芹菜洗净,切成5-6厘米长的段,用开水烫一下即捞出,沥出水分。

3、烧热锅,下入油,以猛火烧热,下猪肝煸炒,再加芹菜段,继续炒,加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀,即成。

特点:猪肝、芹菜鲜、嫩、脆、香,由于用猛火煸炒,芹菜的绿色新鲜好看 主料:芹菜、猪肝、红椒

辅料:葱、姜、盐、糖、胡椒粉、酱油、料酒、鸡精、香油、淀粉

1. 准备好所有的食材。

2. 芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。

3. 把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。

4. 芹菜用淡盐水焯烫过凉。

5. 爆香葱姜,倒入猪肝。

6. 炒至猪肝变色坚挺乘出备用。

7. 在稍倒一点油倒入芹菜翻炒。

8. 加入糖和盐。

9. 加入酱油翻炒均匀。

10. 加入红椒丝。

11. 再倒入炒过的猪肝。

12. 翻炒均匀淋入香油。

13. 加少许鸡精翻炒均匀关火。 芹菜含维生素丰富,有粗纤维,利于消化排出;猪肝补肝养血,明目,对增血、保眼有利。因此,本菜很适合儿童生长发育需要。而且是一道富含铁质和叶酸的菜肴。对于贫血倾向的妇女和婴幼儿是日常食补的佳品。

我们知道叶酸在人体内不仅是脂肪及氨基酸代谢过程中不可缺少的辅助酶,其主要功能是辅助产生红血球,防止红血球变型。而铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素。绿叶蔬菜和动物肝脏中存在一定的叶酸和铁质,其中尤以芹菜、菠菜中含量最为丰富。 猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

6.如何炒猪肝 芹菜炒猪肝的做法

如何炒猪肝 芹菜炒猪肝的做法

猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼 科病症。据近代医学研究发现,猪肝具有多种抗癌物质,如维生素 c、硒等,而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 肝脏是贮存养料的器官,同时又是解毒器官,不断发挥其解毒作 用,经肝脏代谢后,有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出,体外,所以,正常的肝脏本身是无毒的,可以放心食用。猪肝可分类:黄沙肝、油肝、猪母肝、血肝 黄沙肝:肝 猪肝身柔软带微黄。油肝:(绵肝)肝身特柔软,带光泽。猪母肝:肝身粗糙较硬,多带网纹根颜色带微蓝。 血肝:身充血常有血水渗出,颜色带微蓝,有腥枯。

如何炒猪肝 芹菜炒猪肝的做法

7.芹菜炒猪肝怎么做

原料:猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克), 酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。

做法:①将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用 淀粉、料酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。②芹菜打 去菜叶,取净茎300克,用清水洗净,切成3厘米长的 段。

③将油锅用旺火烧热,倒入油,烧至六成油温, 投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。④ 锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加 入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出 锅装盘。

8.猪肝炒芹菜的制作方法是怎样的

猪肝炒芹菜的原材料有芹菜350克,猪肝100克,花生油60毫升,蒜、料酒、盐、味精、大葱、姜、大料、花.椒粉、'淀粉、香油各适量。

做法是将嫩芹菜去根、去叶,斜切成3厘米长的段,入沸水中焯一下榜出,过凉水,沥净水。将猪肝洗净,切成柳叶片,用盐1克、水淀粉10克(淀粉5克加水)抓匀上浆,入四成热油中滑散至嫩熟,沥油。

锅内留底油25毫升,烧热,放入大葱、姜、蒜炝锅,烹入料酒,放入芹菜、盐略炒,再放入猪肝、花椒粉炒匀,加味精,淋香油,出锅装盘即成。 此道菜猪肝为补血补铁之佳品,再配上芹菜使其功效更上层楼,是产后哺乳期的滋补佳品。

芹菜炒猪肝的家常做法英语版

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