猪肉丸子炖西红柿大全家常(番茄肉丸汤的家常做法大全怎么做好)

1.番茄肉丸汤的家常做法大全怎么做好

番茄肉丸汤的做法步骤

1

姜切成末,葱切花,大兜放肉末,放生抽 2小匙、糖 1/2小匙、料酒 1小匙、胡椒粉 1/4小匙、姜末 1小匙,用手抓至手感很粘;

2

再加玉米淀粉2小匙,留起1/3葱花,其余的也放进肉里,再抓,加清水1大匙,继续抓至肉完全吸收,如果肉在抓腌时感阻力较大或较稠,可再加清水1大匙,抓至水被完全吸收;

3

番茄滚刀切块;

4

放半锅水,下油1小匙、盐1/2小匙,水开放肉丸,为平均每个肉丸的大小,用大汤匙舀满一勺为一个的量,手沾点油,搓肉丸子时手就不太粘了,把肉团搓圆后轻轻放入开水里,肉丸子浮起,再烧5分钟;

5

倒入番茄块,放糖1/4小匙,盐适量、胡椒粉1/4小匙、料酒1小匙放入汤里,盖盖子5分钟,等番茄煮软后,加麻油1/2小匙入汤里,装盘后再撒少许葱花,OK。

2.番茄肉丸的做法步骤图,番茄肉丸怎么做好吃

做法 1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。

2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),淀粉,顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。

3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟;这一步是能否熬出浓汤的关键哦! 4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。 5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就OK了。

出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦! 富含维生素的番茄和高蛋白的肉类的搭配是营养的互补,是一道美味的家常菜。

丸子,西红柿,猪肉,家常

3.番茄肉丸汤的家常做

一碗酸爽的番茄肉丸汤很是开胃,肉丸在酸汤里面显得特别的鲜嫩,红红的颜色看起来也很有食欲,很适合夏天的一款菜汤哦!

食材

主料

番茄

1个

猪肉糜

100g

辅料

适量

适量

淀粉

适量

料酒

适量

鸡精

适量

番茄酱

适量

蒜末

适量

番茄酱

适量

步骤

1.准备好材料,猪肉剁成肉泥,把番茄洗净切块

2.在猪肉糜里面加入调料,盐,鸡精,淀粉,料酒,少量的水,搅匀

3.锅里加适量的油烧热后没加入蒜末炒香

4.接着倒入番茄块里面煸炒一下

5.加1大碗清水里面煮开

6.煮开后,把猪肉糜挤成肉圆子下到汤里面

7.等肉圆子煮熟了,加入适量的盐和鸡精里面调味

8.喜欢酸爽一点可以再加一点番茄酱里面,就可以关火出锅了

小贴士

番茄提前炒一下再加水煮,这样汤汁会更浓郁!

4.番茄烧肉丸的做法步骤图,番茄烧肉丸怎么做

主料

番茄

100g

瘦肉

100g

辅料

适量

适量

生抽

适量

淀粉

适量

白砂糖

适量

步骤

1.番茄划十字刀然后浸在热水内。

2.瘦肉剁成肉末。

3.剁好的肉末内加入生抽,盐,生抽,香油,淀粉。

4.再倒入少许水把淀粉活开后跟肉馅搅拌均匀。

5.浸在水内的番茄捞出,皮一扯就掉了。

6.去掉皮的番茄切成丁。

7.锅内热油爆香蒜米。

8.倒入番茄丁翻炒。

9.炒到番茄出汁后加入半勺白砂糖。

10.倒入小半碗开水。

11.水开后把火关小,然后把之前的肉馅用勺子舀成一个个小肉丸放入锅内。

12.待所有肉馅都放完后把火开大,然后加入少许盐。

13.转中火盖上锅盖焖煮至肉丸熟透。

5.番茄肉丸汤的做法

1.我们今天要准备的食材有猪肉泥100克、西红柿一个、姜、葱、蒜子、盐、料酒、生粉、番茄酱、胡椒粉少许。

2.首先,将西红柿切块、姜切末、葱白切葱花、蒜子拍扁切末。

3.准备好猪肉泥,加半勺盐,淋入适量料酒,加一勺生粉,倒入少量清水,加入葱花、姜末,搅拌均匀。

4.准备一碗热水,取少许肉馅,用手挤压,从虎口处挤成直径约两厘米的丸子,放入水中。

5.锅中放入油,下入蒜末煸香,接着将西红柿倒入锅中翻炒片刻后将肉丸,连同热水一起倒入锅中,肉丸煮熟,浮出水面后,倒入适量番茄酱,加一勺半盐,撒上胡椒粉调味,拌匀,即可出锅。

6.番茄肉圆子怎么做好吃

食材

主料

番茄

2个

猪五花肉

300克

辅料

香葱

2根

番茄酱

10克

少许

香醋

少许

步骤

1.把五花肉的皮去了,切成片。

2.将肉剁成肉泥,葱白切末,加入料酒少许,盐半勺,味精少许,再加入水淀粉适量,搅打上劲。

3.取一个碗装半碗热水,将肉泥挤成丸子放入热水中。

4.锅烧热放入少许油,加番茄翻炒一会,淋入料酒。

5.再连水和丸子一起倒入锅中煮开,转小火煮至丸子熟透。倒少许番茄酱,滴几滴香油,出锅洒些葱花就可以开吃了。

猪肉丸子炖西红柿大全家常

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