自家宝宝做家常火腿肠做法(自制宝宝火腿肠怎么做如何做好吃)

1.自制宝宝火腿肠怎么做如何做好吃

食材明细:鸡胸肉200g、盐5g、木耳一把、玉米粒一把、花生油2勺、味满香适量

鸡蛋清2个、猪肉200g、糖7g、胡萝卜小半根、淀粉3勺、原味麦片4勺、花椒粉适量适量

健康美味的做法步骤

1、准备材料,全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉,猪肉、胡萝卜切成块、。

2、肉放盆,放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀

3、为了今天做豆腐和火腿肠,我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候,给爸妈买的豆浆机,已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉,根据自己的搅拌机,分次放到搅拌机,搅拌成肉泥。如果没有搅拌机,要用力剁,剁的尽量碎。

4、搅拌好的肉泥,放上淀粉,朝一个方向,搅打上劲。

5、如果搅拌需要太用力,倒上花生油。

6、准备好锡纸。

7、手上抹上油,取适量肉馅,搓细

8、放到锡纸,靠近身体的位置,小心,略微用力的卷起来。手捏住左右两端,轻轻往中间略微挤压,为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。

9、依次做好所有的火腿肠

10、我取了一部分放锅上蒸熟,小的给浩浩做肠卷,大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候,大火烧开,然后改中火,蒸15分钟左右。

11、蒸熟的火腿肠

12、出锅啦

14、取下锡纸

15、发好的面,搓成细长条,缠到火腿肠上。

16、做好的肠卷

17、切好装盘。

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丑小鸟521

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擅长:

齐齐哈尔市

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准备材料,全家福。首先把生的原味麦片用温水泡软、木耳泡发。把鸡肉,猪肉、胡萝卜切成块、。

2

肉放盆,放上麦片、木耳、胡萝卜、玉米粒、盐、糖、胡椒粉、味满香、鸡蛋清搅拌均匀

3

为了今天做豆腐和火腿肠,我把这个老伙计都翻出来了。这是刚刚参加工作的时候,给爸妈买的豆浆机,已经尘封好几年了。真正的束之高阁。把调好的肉,根据自己的搅拌机,分次放到搅拌机,搅拌成肉泥。如果没有搅拌机,要用力剁,剁的尽量碎。

4

搅拌好的肉泥,放上淀粉,朝一个方向,搅打上劲。

5

如果搅拌需要太用力,倒上花生油。

6

准备好锡纸。

7

手上抹上油,取适量肉馅,搓细

8

放到锡纸,靠近身体的位置,小心,略微用力的卷起来。手捏住左右两端,轻轻往中间略微挤压,为了让火腿肠更紧密。然后把两端的锡纸拧紧。

9

依次做好所有的火腿肠

10

我取了一部分放锅上蒸熟,小的给浩浩做肠卷,大的晚上切了吃。其余的放到冰箱冷冻。蒸的时候,大火烧开,然后改中火,蒸15分钟左右。

11

蒸熟的火腿肠

12

出锅啦

2.自制儿童火腿肠的做法步骤图,怎么做好吃

自制宝宝火腿肠的做法步骤

自制宝宝火腿肠的做法图解11. 1、猪肉和土豆洗净,切块,放入搅拌器,加入一个生鸡蛋,打成肉泥。(越细越好)

自制宝宝火腿肠的做法图解22. 2、将打好的肉泥倒入容器,容器在桌上掂几下,使肉泥变实。上火蒸熟。

自制宝宝火腿肠的做法图解33. 3、将蒸好的肉泥倒扣在盆子里,切片就能给宝宝吃啦!

自制宝宝火腿肠的做法图解44. 4、如果要加味道的话此时也能加,淋上麻油和生抽即可。也可将肉块切条炒菜或与其他菜凉拌。

家常,做法,火腿肠,宝宝

3.儿童自制火腿肠怎么做

用料

主料

猪肉馅500克

辅料

淀粉100克

鸡蛋清1个

红曲粉2克

调料

食盐5克

葱少许

姜少许

五香粉3克

花椒粉5克

白糖3克

自制火腿肠的做法

材料集合:

1.葱、姜切末

2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状,清水要一点点的加入

3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀,用手使劲抓,使肉馅细腻

4.再慢慢加入淀粉糊,继续用手抓肉馅,一直到肉馅细腻润滑

5.把调好的肉馅放在锡纸上,卷起,把两端慢慢的拧紧,锡纸一定要多包两层,否则两端拧的时候容易破

6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可

烹饪技巧

1、肉馅要买那种泥状的,火腿肠的粗细依个的喜好来卷,卷的要紧实一点,懒人也可以卷成一个放锅中蒸。

2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看,可加少许红曲米粉染色,只一点点就行了,多了会有苦味。没有的话,不加也可以。

4.自制火腿肠 宝宝最爱怎么做如何做好吃

主料纯瘦猪里脊200g 鸡胸肉100克 玉米淀粉30克 蛋清1个 细砂糖20克 盐少量 生抽少许 橄榄油一汤匙 白胡椒粉少许 红曲粉少量 葱末少许 姜片1片 自制火腿肠……宝宝最爱的做法步骤1. 猪里脊入料理机打成泥,一定要很细。

2. 鸡胸肉同样打泥。3. 准备所有食材。

4. 猪肉泥和鸡肉泥均匀混合,加入除红曲外所有材料搅拌均匀后,加入一点点红曲调色(红曲是天然色素,但不能多加,会发苦),搅拌均匀,然后馅料顺时针搅上劲儿。然后把馅料装入裱花袋。

5. 根据自己需要把裱花袋口儿剪开,挤出肠体到保鲜膜上(我家只剩保鲜袋了,就剪开用了),长短自定,然后卷起包好拧紧两端用线系下防开。6. 全部包好放入冰箱冷冻30到50分钟定型。

7. 定型好后取出,拆掉保鲜膜换锡纸包好,不要只包一层也不要两头留太短,蒸的话容易开。8. 包好所有,注意两段先捏再拧,以防锡纸烂掉。

如果是高手可以省略包保鲜膜放冰箱这一步,直接锡纸包好上锅蒸。9. 上锅大火蒸30分钟即可。

10. 成品。

5.自制火腿肠 宝宝最爱怎么做如何做好

用料

五花肉8:2 500g

姜水 200g

葱白 4g

鸡蛋 2个

淀粉 50g

盐 10g

花椒粉 1g

红糖 3g

老抽 适量

宝宝最爱零食——自制火腿肠的做法

猪肉切块,有筋膜的挑出来或者用牛排锤打一下,然后加姜水、葱用料理机打碎成泥,打两遍。(为了省事,可以把姜水、红糖、老抽一起搅匀再打。)

原谅我一个人没怎么拍照哈。把鸡蛋打了,取蛋清用。把蛋清和肉泥和匀,一定要按照一个方向搅拌。

把搅好的肉泥加淀粉、花椒粉搅拌均匀。最后加上盐,搅至少20分钟,直到搅不动很吃力,就是搅上劲了。

然后就是整形。有肠衣就很简单,直接灌装就好了。

没肠衣就用保鲜膜。把保鲜膜裹到任何圆柱体上,擀面棍、硬纸壳甚至自己卷个纸卷都OK,看你想要多粗就用什么道具哈。

肉泥加裱花袋,对好,接口处用手捏住,觉得量差不多了,手一挤,干净利落啊。

收口,放进冷冻室至硬,才好脱模。

然后取出,锡纸涂油包住,上锅蒸30—50分钟,视你包的火腿肠粗细定哈。我在想不知道直接放盘蒸可以不,下次试试。

成品图一张。话说你可以加上任何你喜欢的蔬菜一起放进去,比如香菇,比如玉米粒。碎末、打进肉泥都行。剩余的蛋黄也可以刷在肠上蒸。

小贴士

解答几个问题:

1.如果没有肠衣,最好是脱去保鲜膜后,用锡纸包裹着蒸,保鲜膜不可以直接蒸。没有锡纸的我没试过,大家想试的也可以试试。

2.姜水就是把姜泡水后,只用水,不用姜。

3.搅拌一定要顺着一个方向搅才能搅上劲。

6.宝宝的辅食火腿怎么做

主料

瘦肉适量(一拳头那么多) 蛋清一个

玉米面一平勺 淀粉一平勺

盐少(可不加)

宝宝辅食火腿的做法步骤

宝宝辅食火腿的做法图解11. 瘦肉去筋剁成泥(可以用料理机打成泥)

宝宝辅食火腿的做法图解22. 加入蛋清一个

宝宝辅食火腿的做法图解33. 玉米面加入

宝宝辅食火腿的做法图解44. 加入淀粉拌匀

宝宝辅食火腿的做法图解55. 上劲拌匀,

宝宝辅食火腿的做法图解66. 挤成长条装

宝宝辅食火腿的做法图解77. 包好

宝宝辅食火腿的做法图解88. 上锅蒸,水开后蒸15分钟

7.自制宝宝香肠如何

自制宝宝猪肉肠的做法

1.我选的前腿猪肉,先将肉切成小块,去除肉里的筋膜,不去会影响口感,宝宝咀嚼能力差,吃不了。

2.将肉剁成较细的肉泥,加少许料酒和盐,因为是给宝宝吃的【宝宝13个月】,所以用量自己决定

3.用料理机或者料理棒将肉泥打成更细的肉泥,加入切好的葱,我用的是大葱。

4.打好的肉泥倒在一个大一点的碗里,加入蛋清,顺时针搅拌至肉泥有黏性,如果觉得干可以适当加点清水,再搅拌至肉泥表面无水,打好的肉泥可以很好的成型,又不会太硬,就可以了

5.将肉泥装入裱花袋,准备好铝箔纸,裁剪成合适大小,将肉泥挤到铝箔纸上包好,具体如何操作大家自行脑补

6.蒸锅蒸熟就好啦!吃不完可以放冰箱,不过要尽快吃掉。

8.自制儿童香肠的家常做法怎么做好吃

1.原料图。梅花肉让肉贩切成丁(丁,不是肉糜)。

2.猪肉加除去淀粉所有调料混合腌渍1小时。姜切丝+3汤匙水浸泡成姜汁水,过滤后混合淀粉搅拌备用。

3.分3-5次加入淀粉液彻底搅拌到黏连。电动打蛋器或者厨师机上,或者家里的劳动力上,搅拌不到位香肠不那么Q。

4.用自己的方式灌肠,我用买肠衣搜的漏斗+蒲地蓝口服液的玻璃小瓶子,刚刚好,比筷子好用多了。

5.挂起来晾到外皮硬,这个季节挂外面去一天一夜就干了。挂上去以后用针扎一些小洞,细针,还有一些气泡也扎一下。

6.剪掉。

7.锅里兑水,姜片,花椒,煮到手摸微微烫,放入香肠转小火,电磁炉600瓦,煤气灶6点钟或者11点钟方向,煮20-30分钟。香肠全部飘起来。

8.飘起来并且不会破。

9.捞出来冲干净晾干,分装冰箱冷冻保存,吃的时候提前拿出来。

10.锅里小火煎也行,烤箱170度烤10分钟也行。

11.搭配面包做成热狗也行。

12.搭配中餐也一样。注意吃的时候不能只给孩子多吃香肠,要搭配均衡。

9.儿童香肠怎么做

儿童香肠

用料

猪前腿肉 500g

羊肠衣 4~5根

玉米淀粉 20g

糖 20g

蜂蜜 10g

盐 4g

姜汁或者极细姜末 2g

红曲粉 1g

五香粉 1g

猪骨汤 30g

酱油 4g

自制儿童香肠的做法

买回猪肉(肥瘦1:9)洗净去皮后切小块,放入饺馅机饺成肉馅

放入调料,把肉馅向一个方向打圈进行搅拌,边搅拌边放入肉汤,肉汤一定要多次少量的放入,然后加入淀粉继续搅拌,向一个方向多搅拌一会儿为了给猪肉上劲这样做好的香肠口感会比较好,拌好后静置30分钟

将羊肠衣,洗净,反复用清水冲洗后用清水泡30分钟

灌肠,漏斗与肠衣抹油,将肠衣一侧套入漏斗上,底部打结,开始灌肠,在自己觉得合适的地方用绳子打结,灌好后,把有气泡哒地方用针扎眼儿排气

在通风阴凉处晾,晾至表面干就可以了,然后温水中小火煮至香肠飘起来就可以了。

自家宝宝做家常火腿肠做法

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